"Algo tan salado se ha de convertir en algo tan dulce."

En el valle o montaña, a pocos metros Del Río, alguien de Ocumare, cortó el monte, apartó tronco

s, quitó piedras, dejo el terreno limpio y luego sembró un grano de cacao.

La semilla fue escogida con cuidado, luego clavo una estaca de madera para marcar el lugar.

Así empezó todo “una semilla de cacao y una esperanza”.

Sin embargo, el camino fue largo, monte y culebras, son el trabajo. Sudor y largas caminatas a la plantación.

Apenas un brote, donde el cotiledón sale del suelo y se ve el color verde del brote.

El verdadero trabajo es admirar, es hacer crecer la planta. Muchas veces el filo del machete la corta, la maleza la tapa, el verano la seca.

Un año y medio a de pasar para que la planta se afiance en el terreno y tres a cuatro para producir.

Son varios los años que muchos de los productores de cacao de Ocumare tienen que esperar para ver el retorno del esfuerzo. Han trabajado en otros lugares para poder vivir, pues el cacao no ha dado aún.

Ocumare es un municipio aislado de la ciudad, en la plantación no llega la señal telefónica y la electricida

d generalmente falla, algunos viven en su parcela, han logrado adaptarse.

La mirada del productor, va contando mazorcas, viendo su color, calculando la cosecha, midiendo el esfuerzo.

Luego viene el precio de los que lo reciben, dos o tres compradores asignan un valor, son necesarios, mantienen la actividad y se arriesgan. Beneficiar el cacao, es muy delicado, algunos nunca han tumbado una mazorca, el excel es su trabajo. Después, viene la tabla de corte ¡Dios mío! Cada quien pasa por lo suyo…

Nuestro respeto y admiración a los trabajadores del Cacao de Ocumare. Muchas gotas de sudor a llenado de sal la tierra y al final alguien degustara un chocolate.

"Quien se pudiera imaginar que algo tan salado se ha de convertir en algo tan dulce".

#cacao #lasbromelias #cacaoocumare #cacaovenezuela #cacaodevenezuela #haciendalasbromelias #produccion #cacaodeorigen #ocumare #aragua #cumboto #cocoa #productionlife #agronomy #agronomylife